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粽子作為傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品備受大家喜愛，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效。

但是

雖然粽子美味營(yíng)養(yǎng)

但并非所有人群都合適

哪些人群

不宜食粽子？

心血管病患者

肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

糖尿病患者

　粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。?

胃病、腸道病患者

粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。

老人和兒童

粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良。

健康人群吃粽子也需注意

上面提到了特殊人群吃粽子需要注意，其實(shí)我們健康人群吃粽子時(shí)也不可太放肆吃粽子，避免因?yàn)槌贼兆咏o身體帶來(lái)不適。

選主料

注重高纖維

粽子中的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀。

專家建議：若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。

選 餡

少油低熱量

肉粽很香，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。

專家建議：如果能改用雞肉、海鮮或魚肉取代會(huì)更健康。

食物搭配

須講究

端午節(jié)前后不能頓頓吃粽子，而忽略其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆又荒芴峁┲魇场⑷忸惻c油脂。

專家建議：搭配時(shí)令蔬菜和水果。

進(jìn) ? 食

要適量

粽子雖味美，但糯米難消化，容易引起腹脹。

?專家建議：不宜吃太多。

空腹、睡前

不宜吃

空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)；睡前當(dāng)夜宵食用，容易導(dǎo)致上火或是胃脹、胃酸過(guò)多等消化不良癥狀。

專家建議：空腹睡前盡量不吃。

吃粽子時(shí)不宜喝涼水或冷飲

避免腹瀉或腹痛

喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化；不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

專家建議：?吃粽子時(shí)不宜喝涼水或冷飲，以免造成腹瀉或腹痛。

不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的

加熱后吃

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。

專家建議：所以最好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再吃。切記如果粽子撥開后有拉絲的情形，最好停止食用，這是粽子不新鮮的標(biāo)志。

好啦

端午節(jié)就要來(lái)啦

祝大家粽子節(jié)快樂

要記得健康吃粽子哦